Sebzeler elde edildikleri kısımların özelliklerine göre nasıl yıkanmalıdır?
Yayımlanmış cevap
Sebzeler elde edildikleri kısımların özelliklerine göre farklı şekillerde yıkanmalıdır: • Kökler ve Yumrular: Sebzelerin çok kirli olanları mümkünse fırça yardımı ile çok kirli olmayanlar ise bol temiz akarsu altında iyice yıkanıp kirlerinden arındırılır. • Soğanlar: Taze soğan, taze sarımsak ve pırasanın en dış kabuğu ve kökleri ayıklandık-tan sonra temiz akarsu altında yıkanır. • Çiçekler: Bütün olarak ya da parçalara bölünmüş olarak (dallara ayrılmış) su dolu bir küvette bir süre bekletilir. Gerekirse bir miktar sirke ilave edilir (içinde olabilecek haşerelere karşı). Süzgecin içerisinde bol akarsu altında durulanıp süzdürülür. • Meyveler: Kökleri ve sapları temizlenir. Bol akarsu altında yıkanır. • Yapraklar: Kök kısmından yaprakları ayrılır. Yapraklar bol akarsu altında tek tek yıkanır. Miktar fazla olursa havuz sistemi oluşturularak yıkanır. Süzgeçlere konarak suları süzdürülür. • Sürgünler: Süzgecin içerisinde bol akarsu altında yıkanır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?