Kısa cevap · Soru 26
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin başlıca illeri hangileridir?
Yayımlanmış cevap
Gaziantep, Adıyaman, Şanlıurfa, Siirt, Mardin, Batman ve Diyarbakır
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Soru arşivi yükleniyor…
Soru arşivi yükleniyor…
Sorular yükleniyor…
Sınav ve konu sorularıyla çalış. Cevabını kontrol et, zorlandığın soruları kaydet ve yeniden çöz.
347 sorunun metninde arama yapabilirsin.
Diğer 380 görselli soruları kendi sayfalarında çözebilirsin.
Kendi cevabını düşün, sonra yayımlanmış cevapla karşılaştır. Değerlendirmeyi sen yaparsın.
İlerleme yükleniyor…
Gaziantep, Adıyaman, Şanlıurfa, Siirt, Mardin, Batman ve Diyarbakır
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Geçmişte ve günümüzde bölgelere, hatta yerleşim birimlerine göre farklılaşan türk mutfağının ortak özellikleri aşağıdaki gibi sıralanabilir: • Türk mutfağında hububatlar her zaman önemli bir ürün olmuşur. Un sıkça kullanılmış; börek çeşitli ile hamur tatlıları beğenilerek tüketilmektedir. • Et çoğunlukla bulgur, pirinç, buğday ya da hamur ile birlikte pişirilmektedir. • Çorbalar yaygın olarak tüketilmektedir. • Yemeklerde en çok tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı kullanılmaktadır. • En çok tüketilen içecekler ayran, şerbet ve hoşaftır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Bölgenin iklim özellikleri deniz turizmini olumsuz etkilemektedir. Buna karşın yer şekilleri ve bitki örtüsünün oluşturduğu doğal güzellikler doğa turizmini ve ahşap köy evleri, yeşile boyalı dağları, ormanları, alpin türü otlakları, endamik bitki türleri, yaban hayatı, yaylaları da kırsal turizmi ön plana çıkarmaktadır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Hamsili içli tava, hamsili pide, hamsili pilav, hamsili börek, hamsi köftesi, hamsi buğulama, hamsi tava, hamsi çorbası ve hamsi kuşu.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Alevi, Boşnak, Çerkez, Kürt, Manav, Muhacir, Pomak, Tatar, Türkmen, Yörük gibi pek çok topluluğa ev sahipliği yapan Eskişehir, bölgedeki kültürel çeşitlilik ve gastronomik miras açısından büyük potansiyele sahiptir. Örneğin çibörek ve göbete Tatarların hamur işlerine güzel bir örnektir, ayrıca gözleme ve bükmesi ünlüdür. Çerkezlerin haluja adı verilen hamur işi de bolca tüketilmektedir. Kafkas, Kırım ve Balkan göçmenlerinin büyük etkisi olan yöre mutfağı ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Orta Asya’daki Türk kavimlerinin birçoğu ve göçebe Türklerde beslenmede bitkisel ürünler yerine, temel gıda maddesi olarak koyun eti ve süt ürünleri tercih edilmiştir. Özellikle kımız önemli bir yere sahiptir. Eski Türklerde kış aylarında tüketilmek üzere yoğurt kurutularak saklanmıştır. Yoğurt ile tereyağı, çökelek, keş peyniri yapılmıştır. Yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri günümüzde de Türk sofralarında yer almaktadır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Mutfağın temel malzemelerini buğday ve bulgur oluşturmaktadır. Köftelerde etin yanı sıra bulgur, sebze, baklagil ve ot çeşitleri de kullanılmaktadır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Ege ve Akdeniz’de çoğunlukla sebze ve meyve, Doğu Anadolu’da ise et ve süt ürünleri kullanılması, tahıl ambarı olan İç Anadolu’da özellikle buğday’a dayalı hamur işlerinin yapılması, Güneydoğu Anadolu’da kırmızı mercimek ve antep fıstığının bolca kullanıldığı tatlıların yapılması, denizler ve göller işe su ürünlerinin mutfaklara taşınması, Türkiye’de iklim özelliklerinin, üretim faaliyetlerinin, tarımsal ve hayvansal ürünlerin bölgelere göre değişiminin yöresel mutfakları etkilemesine örek olarak gösterilebilir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Ege Bölgesi 2 bölümden oluşmaktadır: • Asıl Ege • İçbatı Anadolu
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Yabancı turistlerin görüşleri, coğrafi olarak şu şekilde gruplandırarak açıklanabilir: • Amerika kıtasından gelen turistler tatil yeri seçerken yöresel mutfak kültürünü önemli bir etken olarak görmekte, gittikleri destinasyonlarda yemek hazırlamakta, evlerine götürmek için yöresel mutfak ekipmanları satın almaktadır. • Avrupa kıtasından gelen turistler temalı restoranlarda yemek yemeyi tercih etmekte, meşhur şeflerin hazırladığı lezzetleri tatmak istemekte ve lüks restoranlarda yemek yemekte ve yöresel yemek programlarını/gösterilerini izlemektedirler. • Asya kıtasından gelen turistler, yöresel yiyecek ve baharatları mutlaka tatmakta, halk pazarlarını takip etmektedir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Kapadokya ile özdeşleşmiş olan testi kebabı, Nevşehir tavası, tarhana, düğü patates çorbası, katma aşı, ağpakla, soğanlama, dıvıl yemeklerine ve ayva dolması, bulama, dalaz, aside tatlılarına örnek olarak verilebilir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Ürünün üzerinde kullanılan bir işaret olup, ürünün belli bir coğrafi bölgeden kaynaklandığını tanımlayan ve ürünün kalitesi, ünü ya da diğer karakteristik özelliklerinin belirli bir coğrafi bölgeden kaynaklandığını işaret eden bir hak olarak tanımlanmaktadır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Bölgenin yöresel mutfaklarında görülen yemek çeşitlerine; karakavurma, borani, sarıksak aşı, pişi, börek çorbası ya da diğer adıyla tutmaç, bulgur ve kara etle yapılan yemekler, etli, salçalı, baharatlı sebze yemekleri ve bazı tatlılar örnek olarak verilebilir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Tekirdağ, Edirne, Bursa ve Balıkesir mutfakları, Marmara Bölgesinin yerel mutfaklarına örnek verilebilir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Samsun, Zonguldak ve Trabzon.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Tarım ürünleri içinde tahılların yaygın olarak yetiştirilmesinden dolayı hamur işleri ve bulgur işleri; hayvancılığın yaygın olmasından dolayı da et ürünleri ve etli yemekler ön plana çıkmaktadır.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Erzurum’un mutfak kültürünün şekillenmesinde iklim koşulları ve ipek yolu üzerinde bulunması etkili olmuştur.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Höşmerim tatlısı, Edremit yeşil çizik zeytini, Gönen baldo pirinci, Gönen eti, Manyas kelle peyniri, Susurluk ayranı ve tostu, keşkek, tirit, sura, tavklu mantı, saçaklı mantı, peynirli patlıcan, düğün çorbası, börülce ekşilemesi, sarımsaklı bulgur.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Marmara Bölgesi’nin Asya ve Avrupa kıtaları arasında yer almasına neden olan coğrafi konumu, çeşitlenen iklim özellikleri ile birlikte tarımsal ve hayvansal üretimler yöresel mutfağının oluşumu üzerinde etkili olmuştur.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Bulgur çorbası, çereli pilav, Sivas mirik köftesi, ekşili köfte, tırhıt yemeği, pezuk turşusu, kalburda hurma tatlısı, Sivas usulü un helvası.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
İskender kebabı, kestane şekeri, tahinli pide, cantık, cevizli lokum, pideli köfte, Kemalpaşa tatlısı, İnegöl köfte, süt helvası, Mihalıç peyniri, çardak kebabı, damat paçası, gerdanlı akıtma, çullama, sakızlı kebap, sazan dolması, kulaşı, hamur bamyası, pilimen çorbası, şipsi, çıngıllı mantı, kartalaç, köbete, cimcik hamuru, bezelye kavurması, lalezar, kavata, soğan karıştırması, yumurtalı patlıcan, ayva galyası.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Ege bölgesinde, makilerin cılızlaştığı ve toprak örtüsünün inceldiği alanlarda, İzmir civarı ile Karaburun yarımadası ve Bodum civarında çoğunlukla dikenli çalılardan oluşan bitki topluluğuna “garik” adı verilmektedir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Ergin kızılcıklar haşlama suyuna sıvı yağ ve tuz konularak haşlanır. Un tenekelere dökülür. Kızılcık eriyince tenekelere eklenir. Kızılcık ve un katılaşıncaya kadar karıştırılarak yoğrulur. Sonra beyaz bir bez üzerine ufak parçalar halinde serilerek terasta, güneşte kurumaya bırakılır. Sonra kalburdan geçirilir, tekrar güneşte kurutulur. Fazla bekletilmeden paketlenir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Doğu Anadolu Bölgesi, Malatya mutfağında yapraklara sarılan köfte içi arttığında o an evde ne malzeme varsa eklenip yuvarlanarak yen bir köfte yapılmaktadır. By köfteler bazen dolmaların üzerine konmakta bazen de “şapalak, kel ya da buçuk küfte” adı verilen ayrı bir yemek olarak değerlendirilmektedir.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?
Komşu kaldırmaları, çetnevir, soğukluk sofraları, çebiç, arabaşı ve peşmani.
Cevabın yayımlanmış cevapla uyuştu mu?