Besin Güvenliği ve Hijyen

Kendi cevabını düşün, sonra yayımlanmış cevapla karşılaştır. Değerlendirmeyi sen yaparsın.

51. Kısa cevap · Soru 51

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Besin zehirlenmesi semptomları nelerdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
52. Kısa cevap · Soru 52

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Besin kalitesini olumsuz etkileyen bazı mikrobiyal metabolitler bulunuyor. Bunlar nelerdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
53. Kısa cevap · Soru 53

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Bakterilere özel toksinler nelerdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
54. Kısa cevap · Soru 54

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Corynebacterium diphtheriae tarafından üretilen toksin sıcaklığa duyarlıdır. Enzimin etkinliği çok güçlüdür ve tek bir alt birimi birkaç saat içinde tüm protein sentezini durdurarak hücrelere kısa süre içinde ciddi hasarlar veren toksin nedir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
55. Kısa cevap · Soru 55

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Mikroskopik incelemeler sonucu mikroorganizmaların hastalıklara neden olduğunu gösterebilmiş bilim adamı kimdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
56. Kısa cevap · Soru 56

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Bitki toksinlerinin alınması, hangi enfeksiyon grubundadır?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
57. Kısa cevap · Soru 57

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Besinlerden mikroorganizma gelişmesine bağlı olarak istenmeyen koku, renk, yapı ve görünüş gibi değişikliklerinin bazılarının veya tümünün olmasına ne denir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
58. Kısa cevap · Soru 58

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Besinlerde bulunan mikroorganizmalar nelerdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
59. Kısa cevap · Soru 59

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Mikroorganizmaların organizma veya konakları enfekte edebildikleri, yaşayıp korunabildikleri bölgelere ne isim verilir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
60. Kısa cevap · Soru 60

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    Etiyoloji ne demektir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
61. Kısa cevap · Soru 61

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 3. ünite · Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar Ve Zehirlenmeler

    El-Kanun fi’t-Tıb (Tıbbın Kanunu) adlı ünlü eserinde ise farklı enfeksiyonların ve tüberküloz gibi hastalıkların bulaşıcı olabileceğini belirtmiş, hatta karantina uygulamalarında bulunmuş olan bilim insanı kimdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
62. Kısa cevap · Soru 62

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    İçme ve kullanım suyunda yapılması gereken analizler ve bu analizlerin izin verilen değerler limit ve ölçüleri hangi mevzuat tarafından düzenlenmiştir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
63. Kısa cevap · Soru 63

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Membran Flltrasyon Sistemi özellikle hangi örnekler için uygun bir filtreleme işlemidir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
64. Kısa cevap · Soru 64

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Pest Kontrolü ile İlgili Yapılması Gerekenler temel olarak nelerdir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
65. Kısa cevap · Soru 65

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Genel olarak, farklı mikroorganizma tiplerinin yayılmasında kontaminasyon kaynağı unsurlar nelerdir?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
66. Kısa cevap · Soru 66

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Yumuşakçalara, Kemirgenlere, Nematotlara ve Akarlara karşı kullanılan ilaçlar hangileridir ? Yazım sırasıyla yanıtlayınız.

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
67. Kısa cevap · Soru 67

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Hijyen ve sanitasyonun yararları kısaca nelerdir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
68. Kısa cevap · Soru 68

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Biyofilm nedir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
69. Kısa cevap · Soru 69

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    El hijyeninin rutin kontrolü için kullanılan yöntem nedir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
70. Kısa cevap · Soru 70

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Modern Hijyen Standartlarının belirlenmesine çok önemli rol oynayan ve 19. Yüzyılın başlarında yaşamış olan 2 önemli bilim insanının isimleri nelerdir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
71. Kısa cevap · Soru 71

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Et endüstrisinde kullanılan başlıca örnekleme noktaları nelerdir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
72. Kısa cevap · Soru 72

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Hippocrates’in tıp anlayışı, .................. ve ................... üzerine olmuştur. Boşlukları olması gerektiği şekilde doldurunuz.

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
73. Kısa cevap · Soru 73

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    Ortam Havasının Mikrobiyal Yükünün Tespiti için kullanılan yöntemler nelerdir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
74. Kısa cevap · Soru 74

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    “Antiseptik cerrahi” kavramını ortaya koyan bilim adamının adı nedir ?

    Cevabı gösterSonraki soru ↓
75. Kısa cevap · Soru 75

    Soruyu kaydet

    Ünite çalışması · 4. ünite · Hijyen Ve Sanitasyon

    "........ ...... .......... mikrobiyolojik hijyenin güvenilir, ekonomik ve zaman tasarruf edici bir şekilde denetlenmesi için özel olarak tasarlanmış olan agar slaytlardır. Mikrobiyolojik kirlenmenin seviyelerini denetlemek için kullanılabilir. Bunlar, üretim sürecinde hijyenin denetlenmesinin çok kritik önemde olduğu gıda sanayisi kullanımına çok uygundur." Boşluğu doldurunuz.

    Cevabı göster